秋分の次候、蟄虫戸をとざすを迎えています。　　

　冬の間に、地中に籠って春を待つ虫達が、　　　　
　巣穴の戸を閉めて、冬に備える頃と言った　　　　
　意味合いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　ひと足お先に、冬支度なのでしょう…　　　　

　稲の収穫期を迎えた里山では、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　秋色に彩られたコスモスの花々が、
　風に吹かれ、穏やかに揺れています(*^-^*)　　　　

　ところで余談ですが、　　　　　　　　　　　　　
　先日、テレビジョンのミュージック番組で　　　　　　
　〝ユーミンとキャラメル・ママ〟の特集が流れていました。

　1970年代を華やかに彩った、ミュージシャンの歌声が沁みて　　
　琴線に触れた思いがします(#^.^#)　　　　　　　
　感傷の秋でしょうか…　　　　　　　　　　　　　　

　そして、本日のお写真は〝はぜかけ〟　　　　　　　　　

　コンバインや手押し刈り機で刈った、黄金色に実った稲穂を　
　時を移さず、「はぜ作り」にします。　　　　　　

　田んぼに組んだ稲木に、束ねた稲穂を整えて掛けていきます。
　これが〝はぜかけ〟　　　　　　　　　　　　　　　
　時間をかけて乾燥させるので、　　　　　　　　　　　
　食味が良くなり、冷めても美味しいご飯になりますよ(*^-^*)

　集落の風物詩です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　「はぜ作り」は、芸術品とも言われています(^^)/　
　どうぞ、美味しいお米をお召し上がりください。

　秋分の初候、雷乃声を収むを迎えています。　　　　

　今日は、「秋分の日」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　太陽が真東から昇り、真西に沈む一日です。　　　　

　先日の「中秋の名月」と言われる満月を　　　　　
　ご覧になりましたか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　お天気に恵まれ、とても美しいお月さま　　
　でした(*^-^*)　　

　さて、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　本格的な秋の訪れです。　　　　　　　　　　　
　スポーツの秋、芸術の秋、数ある秋の中でも、やはり　　
　実感しやすいのは「食欲の秋」ですね(#^.^#)　　　　

　信州は、これから美味しいお米、フルーツ、茸などに　　
　目白押しです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　先日、シェフがいちじくを仕入れてきました。　　　
　デザート用に、無花果のコンポートを作ります。　　
　〝フィグ・ア・ラ・コンポート〟　　　　　　　　　

　甘さ控えめで、しっとりとした触感。　　　　　　
　無花果の香りが、口の中に広がって…　　　　　　
　冷やしていただきます。　　　　　　　　　　

　そして、本日のお写真は、空一面の〝うろこ雲〟　　
　行合いの空で見つけた、つかの間の秋の原風景です。

　白露の末候、玄鳥去るを迎えています。　　　　

　ツバメが、南の国へ帰る時季が　　　
　やって来ました。　　
　そして、　　　　　　　　　　　　　　　
　今日は、お彼岸の始まりで「秋の彼岸入り」　　　　

　お墓参りをし、お仏壇を綺麗に整えて、　　
　〝ぼた餅〟をお供えしました(^^)/　　　　　　　　　　　　　　　　　
　秋には、秋の花。
　そうして〝おはぎ(萩)〟の名が、定着したそうですが、
　この地方では、もともとの〝ぼた餅〟の名が定番。　
　
　ところで、
　シルバーウィークの中日でもありますが、　　
　お宿では、変わりなく感染対策をして、　　　　　　　　
　お客様を、お迎えさせて頂いてます(__)

　只今、人気がありますのは、　　　　　　　　
　〝シャインマスカット〟と〝ひやおろし〟　　

　この時季だけ楽しめる、〝ひやおろし〟が出回り始めました。　

　カドの取れた、まろやかな飲み口で、旨味もたっぷり！
　桝から、香りが匂い立ちます(*^-^*)　　　　　　　　　

　今年は、飯山市の水尾がおすすめ(*^-^*)　　　　
　女性のお客様にも喜ばれています。　　　　　　

　そして、本日のお写真は、　　　　　　　　　　　　
　夜間瀬の〝そば畑〟です。　　　　　　　　　　
　一面の白い花畑。　　　　　　　　　　　　　　　
　須賀川地区には、有名なおそば屋さんが点在しています。

　暫くしたら、新そばの季節ですね…　
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　以前に、雹が降ったのをお話しさせて　　
　頂きました。　
　９月の上旬の事です。　　

　多かれ少なかれ、被害があったようです…　　　
　お宿の坪庭の、オオバギボウシが、　　　　　　
　雹に打ち叩かれ、穴だらけの葉になりました。　　　

　それから先日は、業者さんから「訳あり」の　　　
　お知らせで、　　　　
　雹に遭った巨峰１０㎏を、とてもお安く買わせて頂きました。　
　出荷間際の、りっぱな巨峰でしたのに…　　　　　　　　　　　　

　農家さんも、大変な事です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　巨峰をジャムにするには、　　　　　　　　　　
　皮の処理が大変で、一番手間がかかるのですが、　
　高価な食材です。　　　　　
　ガンバって、作りました(^_^;)　　　　　　　
　　　　　　
　客様にも、召し上がって頂きたいと思います。　　　　　

　さて、　
　本日のお写真は、小布施の栗畑。　　　　　　
　イガの大きさで、栗がふっくらしているのが判ります。
　畑も綺麗に、良く整備されていました。　　　　　　　　　　　　　　　　

　〝新栗〟が出回るのは、９月中旬から10月の〝栗名月〟頃の　
　一ヶ月余り。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　収穫後、栗の専門店では、一気に一年分の仕込みをします。　

　栗は、鮮度が落ちやすく、作業は時間との闘いだそうですよ。
　〝新栗〟が味わえるのは、僅かな時期だけですね(・・;)

　〝新栗〟のスイーツが楽しみです(*^-^*)　　　　　　
　今年も早朝から、期間限定のスイーツの予約券を求めて、　　　
　行列ができるのでしょうか…　　　　　　　　　　　　　

　応援させて下さい。　　　　　　　　　　　　　　　
　一泊夕食付のプランも販売中です(^^)/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　白露の次候、鶺鴒鳴くを迎えます。　　　　　　　　　　　

　セキレイの鳴き声を、私は聞いたことが　　　　　
　ありません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　絶えず、尾を上下に振りながら、地面を　　　
　ついばんでいる印象です。

　漸く、秋めいて来ましたね…　　　　　　　　　　　　　
　上空の景色が、気になるこの頃です。　　　　
　　　　
　先日、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　魚のうろこの様に、小さな雲の塊が、空一面に　　　　
　広がっているのを見かけました。

　〝うろこ雲〟です。　　　　　　　　　　　　　　　　
　いわし雲なんて呼ばれ方もします。　　　　　
　秋を代表する雲で、上空の高い所に発生します。　
　気象学的には、巻積雲の一種だそうですよ(^^)/　　

　どうぞ、お時間があったらでかまいません。　　　　　
　「行合いの空」を見上げて下さい。
　今年初の「秋が来た！」と感じる瞬間が、　　　　
　きっと、あるかと思います…(*^-^*)　　　　　　　　　　　　　　

　さて、本日のお写真は、鮮やかな青が特徴の　　　　
　〝ヘブンリーブルー〟です。　　　　　　　　　　　　　

　こちらは、四季折々の花が楽しめる、須坂市の　　　　　
　田中本家博物館の庭園の一つ。　　　　　　　　　
　館内は、丁度展示物の入れ替え期の最終日でしたが、
　当主の田中さんのご厚意で、　　　　　　
　「どうぞ、どうぞ」と　　　　　　　　　　　　　　　
　快く、撮影をさせて頂きました。　　　　　　　　　　　　　　

　ありがとうごさいます(__)　　　　　　　　　

　涼し気な、青い大輪花が、突然の訪問者を迎えてくれました。　　
　朝に咲いて、夕方しぼむ一日花です。　　　　

　中央の、黄色みを帯びた箇所が、しっとりと彩りを増していて、　　
　そこが、気に入っているそうです(*^-^*)　　　　　　
　楽しそうに、話してくださいました。

　気象台は、７日に富士山が「初冠雪」と　　
　発表しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　平年よりも、25日早いそうです。　　　　　　　　　　　
　信州も寒い訳です。　　　　　　　　　　　　　　　
　暖が恋しいぐらいです…　　　　　　　　　　　　　　　

　この寒暖差が、果物の生育には、　
　かかせないのですが、　
　先日、テレビジョン放送で、　　　　　　　　　　　　　
　種なしで皮ごと食べれる「新ブドウ」が、　　　　　　
　長野県のオリジナル品種で、本格デビューと流れていました。　

　早速、宿の主人が、現地の農家さんに取材に出かけてくれました　　　　　　　　　　　　　　
　お写真が、新ブドウの〝クイーンルージュ〟です(*^-^*)　　

　生産者さんの期待も大きく、当初予定していた2022年の　　
　本格出荷が、1年前倒しになるほどだそうですよ(^^)/　

　県内産のブドウの勢いが止まりません。　　　　

　取材によると、　　　　　　　　　　　　　　　　　
　黄緑色の「シャインマスカット」と赤紫色の　　
　「ユニコーン」の掛け合わせで、その名前の通り、　　
　深みのある赤い色が特徴。　　　　　　　　　　　　

　赤系のブドウの特徴の一つで、甘味が十分あり、　　　
　爽やかなマスカットの香りも、しっかりと受け継いで　　
　いるそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　しかも、
　シャインマスカットよりも、皮が軟らかく気になりなせん。　

　課題は、ブドウに均等に、美味しそうな赤い色を実現する事で
　農家さんの腕の見せ所だそうです(^^)/　　　　　　

　お写真の〝クイーンルージュ〟は、出荷の10日程前ですが、
　わざわざ、袋を外して下さいました(__)　　　　　　
　お土産に、貴重な一房まで頂いて、有難うございます。　　

　今後は、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ナガノパープル、シャインマスカット、クイーンルージュの
　３つのブドウの、「セット販売」を目指ているそうです。　　
　〝ぶどう三姉妹〟は、キラキラの宝石箱の如し！　　　　　　　　　　

　「美味しいもの」と「おもてなし」で、　　　　　　
　お客様に笑顔をお届けしたいと思います(#^.^#)

　白露の初候、草露白しを迎えます。　　　　　　　
　
　秋の野に、しらつゆが降りる頃です。　　　　　　
　ススキなどの穂波に、その風情が感じられ　　
　ますね。　　　

　9月は「長月」の他にも、「菊月」「紅葉月」　　
　「色取月」などと美しい異名もありますが、　　
　もうすぐ、「二百二十日」が近づく頃です(・・;)　　

　日本各地で、台風や大雨の被害が心配な時です…　　

　今日のお昼近く、　　　　　　　　　　　　　　　
　山ノ内町近辺に、雹が降りました。　　　　　　　　
　にわかに降った大雨と雹。　　　　　　　　　　
　収穫前の稲穂と、りんごや葡萄に影響が無ければ　　　　
　いいのですが…　　　　　　　　　　　　　　　　　

　本日のお写真は、　　　　　　　　　　　　　
　収穫目前のシャインマスカットです。　　　　　
　
　粒抜き後に、袋掛けをしますが、　　　　　　　　　　
　有袋のまま、こんなに大きくなりました。　　　
　このあと、　　　
　暫くしたら、袋の下部を取り払うそうです。　　　　

　ところで、　　　
　シャインマスカットの保存方法ですが、　　　　
　房ごとでしたら、ラップや新聞紙などに包んで冷蔵庫へ。　

　4～5日の保存でしたら、粒ごとにハサミで切り分けてから　　
　冷蔵庫に入れてくださいね(^^)/　　　　　　
　手でもぎ取らない事が、大切だそうですよ。　　　　　　　　　　

　どうぞ、皮ごとお召し上がりください。　　
　噛んだ瞬間の、弾ける甘味と程よい酸味のバランスが　
　魅力ですね(*^-^*)　　　　

　処暑の末候、禾乃登る(こくものみのる)を　　　　　　
　迎えました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　作物が実りの時を迎えます。　　　　　　　　
　「禾」は、垂れる穂の様子をかたどった　　　　　
　象形文字だそうです。　　　　　　　　　　　　　　

　大切に育んだ、稲の収穫までもう少し。　　　　
　農家さんは、気の抜けない日々が続きます。　　　
　このまま、台風や大雨の害がありません　　　
　ように…(__)　　

　さて、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　今年の「中秋の名月」は、９月２１日です。　　　　
　9月の連休のお天気はどうでしょうか…　　　　

　10月の「十三夜」と共にお月見ができたらと思います(^^)/　
　ふたつで一つ。　　　　　　　　　　　　　　　　
　どちらか一方だけの「片月見」は避けたいものですね。　
　
　「十五夜」「十三夜」「十日夜」の三月見が、全て晴れたら　
　凄く縁起が良いそうですよ(^^)/　
　
　ススキを設えて、月を愛でる時間は、なかなか日常では　　
　つくれませんが、少しでも大切にできたらいいなと思います。

　ところで、
　本日のお写真は、信州の巨峰とシャインマスカット。　
　今が食べ頃!!　　　　　　　　　　　　　　　　
　お土産にも好いと思います(#^.^#)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　宜しければ、お薦めの物産館を、ご紹介させていただきますね。　　

　棚の向こうまで、ズラリと並んでいます。